食品安全是校园管理的重中之重，关乎全校师生的身体健康与生命安全，更牵动着数千个家庭的心。为切实筑牢校园食品安全防线，9月10日，埇桥区教体局副局长武小舟、职成教股负责人马超一行深入宿州应用技术学校，在该校党委书记陈计葱的陪同下，对学校食堂食品安全工作开展专项检查，以“严标准、实举措”守护师生“舌尖上的安全”。

检查过程中，武小舟一行遵循“全流程、无死角”的原则，先后走进食堂大厅、物品存放室、烹制灶台等关键区域，对食品安全管理的各个环节进行细致核查。在食堂大厅，检查组首先聚焦师生最关心的饭菜价格与质量，认真查看公示的饭菜价格表，仔细比对菜品定价与市场物价的匹配度，确保价格透明、合理，切实保障学生用餐权益；同时，逐一核验食堂工作人员的健康证件，重点检查证件是否在有效期内、是否齐全规范，从源头杜绝因人员健康问题引发的食品安全隐患。

随后，检查组来到物品存放室，这里是食品原料管理的“第一道关卡”。武小舟拿起进货单仔细翻阅，详细询问食材采购渠道、供应商资质以及索证索票情况，要求学校必须建立完善的进货查验制度，对每一批次食材的生产日期、保质期、检验报告等信息严格把关，确保所有食材“来源可溯、去向可追、责任可究”；同时，检查人员还查看了食材的分类存放情况，叮嘱工作人员务必按照“生熟分开、荤素隔离”的原则规范存储，防止交叉污染。

在食堂烹制灶台区域，检查组与现场工作人员深入交流，详细询问饭菜的烧制流程、烹饪温度控制以及餐具消毒情况。武小舟特别强调，食堂操作过程必须严格遵守食品安全操作规程，从食材清洗、切配到烹饪出锅，每一个环节都要做到卫生达标、操作规范，尤其要注重菜品的新鲜度与口感，让师生不仅吃得安全，更吃得放心、吃得健康。

检查结束后，武小舟对学校食堂食品安全管理工作的整体情况给予肯定，同时也针对检查中发现的细节问题提出整改建议。他指出，校园食品安全无小事，学校食堂服务的是全体师生，背后连接着数千个家庭的期盼与信任，学校必须始终将食品安全放在首位，进一步压实主体责任，完善管理制度，加强日常监督，定期开展工作人员食品安全培训，不断提升食品安全管理水平。

陈计葱表示，学校将以此次检查为契机，对检查组提出的问题立行立改、举一反三，持续强化食堂食品安全全流程管理，建立长效监管机制，切实把食品安全责任落到实处，为全校师生营造一个安全、健康、优质的用餐环境，不辜负家长们的信任与嘱托。